養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)如今年輕人離不開的話題，但其實(shí)，想要讓身體健康，比起昂貴的保健品，一些“簡單的小知識”更加有效實(shí)用，尤其是日常生活中，離不開的吃、喝、睡、動各方面。
“吃”的4條小知識
1、藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，但是不能僅靠一種食物，食補(bǔ)的關(guān)鍵應(yīng)該在于合理膳食，營養(yǎng)搭配。
北京大學(xué)第一醫(yī)院骨科副主任醫(yī)師孫浩林2017年3月在健康時報(bào)刊文中指出，很多人都認(rèn)為骨折后能不能喝點(diǎn)骨頭湯？那是錯誤的觀念。因?yàn)楣穷^湯的油脂含量高，含鈣量其實(shí)比較低。
骨折后，如果想吃點(diǎn)含鈣量高的食物，可以選擇牛奶、豆制品，綠葉蔬菜等，這些食物適合每天規(guī)律的攝入。
2、飯后喝酸奶并不助消化
吃多了，用喝酸奶來幫助消化？或許這個辦法并沒有多大用！
重慶市腫瘤醫(yī)院胃腸腫瘤中心余思緣2018年3月在健康時報(bào)刊文指出，吃得過撐會使胃陷入不規(guī)律運(yùn)動，即便是喝酸奶也不能糾正胃腸的蠕動。同時，很多酸奶里并沒有幫助腸道消化的消化酶，就算有，當(dāng)被喝到胃里，也被胃液消滅得干干凈凈。
所以，如果已經(jīng)吃得很飽了，再來一罐酸奶，明明就是增加額外的能量負(fù)擔(dān)，反而容易長胖。
3、清淡飲食不是只吃素
很多人從醫(yī)生那里聽到過這樣的話“生病了？要記得清淡飲食”“大病初愈，飲食要清淡”… …但很多人錯誤的認(rèn)為，清淡飲食=吃素，這樣的觀念大錯特錯。
北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程講師張弛2019年12月曾刊文指出，蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、水、維生素和膳食纖維是人體的七大基本營養(yǎng)物質(zhì)，缺一不可，任何一類物質(zhì)的缺少都會導(dǎo)致身體營養(yǎng)的不均衡。而醫(yī)生口中的“清淡飲食”是指在營養(yǎng)充足并均衡的前提下，控制油鹽糖的攝入量，并不是只吃素。
因?yàn)槿忸惪商峁┑鞍踪|(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，同樣不可或缺的。①
4、食物相克是謠言
食物相克并沒有科學(xué)依據(jù)。早在2018年315晚會上，有關(guān)專家也對食物相克的問題進(jìn)行過論證，實(shí)驗(yàn)證明，螃蟹和柿子一起吃，螃蟹中的砷不會變成砒霜。
中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長葛可佑2011年8月在接受健康時報(bào)刊文中指出，一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實(shí)出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”無關(guān)。
11月24日，央視新聞《共同關(guān)注》節(jié)目中再次對食物相克的謠言進(jìn)行了辟謠，不看劑量只談毒性，就是危言聳聽。過度關(guān)注食物相克，很容易影響我們對食物的攝入，造成營養(yǎng)不均衡，對謠言要警惕。②
“喝”的4條小知識
1、果汁并沒有你想象的健康
許多人不吃水果，而是將水果打成汁喝，認(rèn)為這樣既營養(yǎng)健康，又便于食用。
但其實(shí)，果汁并沒有直接吃水果健康。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院趙力超教授2018年4月在健康時報(bào)刊文指出，水果在打汁時，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，各種抗氧化成分和維C被暴露出來。當(dāng)遇到氧氣或者水果本身的一些酶時，這些營養(yǎng)素就會被破壞。這個反應(yīng)是非?？斓?，就算打汁后立刻喝掉，營養(yǎng)素已經(jīng)損失一部分了。
此外，將水果打汁會一次性攝入更多的水果，同時也會一次性攝入更多的糖分。
2、不能等渴了再喝水
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授2019年11月在健康時報(bào)刊文中指出，感覺口渴再喝已經(jīng)晚了。他解釋，當(dāng)我們口渴時，身體內(nèi)的水分丟失已有1%～2%，從水合狀態(tài)來說這個時候人體已缺水。實(shí)際上，口渴不是一個非常靈敏的指標(biāo)，當(dāng)達(dá)到2%~4%時，機(jī)體在感到口渴的同時，已處于脫水狀態(tài)，尿少顏色呈現(xiàn)深黃色，這時工作和認(rèn)知能力會有所降低。
馬冠生教授建議大家沒感到口渴時就要少量多次主動喝水，而且喝水沒有最佳時間，最好的辦法就是可早晚各飲一杯，其他在日常時間里均勻分布，每次200毫升(一杯)左右。
3、喝醋、紅酒都不能軟化血管
喝醋、紅酒能軟化血管這件事，曾一度在坊間被認(rèn)為是真理，但事實(shí)是，二者都沒有軟化血管的作用。
東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任孫桂菊2015年2月在健康時報(bào)刊文中指出，之所以有人認(rèn)為醋有軟化血管的作用，主要是因?yàn)榇椎乃嵝宰饔?，但是喝進(jìn)胃里的醋卻很難改變血液的酸堿度。不可能發(fā)生這樣的軟化現(xiàn)象。
北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科喬巖2015年3月在健康時報(bào)刊文指出，考慮到飲酒的危害，2012年歐洲心血管預(yù)防指南明確強(qiáng)調(diào)不建議從不飲酒者通過飲酒預(yù)防心血管病。醫(yī)生也不建議從不喝酒的人、尤其是女性通過喝紅酒的方式來保護(hù)心血管和預(yù)防心血管疾病。
4、所有飲品都不能替代水
水是人體必不可少的成分，也是日常飲食中必不可缺的。而無論是什么樣的飲品，都不能替代水。
“睡”的3條小知識
1、周末補(bǔ)覺會越補(bǔ)越累
許多人工作日因?yàn)楦鞣N原因熬夜，于是指望通過周末補(bǔ)回缺失的睡眠，這種想法非常片面。
廣東省中醫(yī)院心理睡眠專科主任醫(yī)師李艷2012年6月在健康時報(bào)刊文中指出，長期剝奪睡眠，會造成體力透支、免疫力下降，體質(zhì)越來越差。睡眠過長，腦細(xì)胞就得不到足夠的氧氣和養(yǎng)分，這就是周末睡多了反而感覺很疲倦的原因。
2、缺乏睡眠，就要多打盹
如果平時因?yàn)楣ぷ髟蛉狈λ?，可以抽空多打盹?/span>
BBC（英國廣播公司）紀(jì)錄片《睡眠十律》中，運(yùn)動科學(xué)家建議缺乏睡眠的運(yùn)動員用打盹的方式盡可能延長睡眠時間，而且需要選擇最佳的打盹時間。
一般情況下，下午2點(diǎn)到5點(diǎn)是打盹的最佳時間，每次打盹時間大約為30分鐘。但在每天的7點(diǎn)到12點(diǎn)和18點(diǎn)到20點(diǎn)之間，盡量不要讓自己打盹。所以如果缺乏睡眠，可以試試在下午2-5點(diǎn)多打幾次盹。③
3、午睡是人類本能的剛需
四川大學(xué)華西醫(yī)院心理衛(wèi)生中心張駿副教授曾在該院微信公眾號上刊文談到，早在1986年有項(xiàng)關(guān)于“人類睡眠與覺醒的節(jié)律實(shí)驗(yàn)”中發(fā)現(xiàn)，人完全清醒的狀態(tài)只能持續(xù)差不多4小時，4小時左右就會發(fā)困一次，在一天當(dāng)中，人最容易覺得想睡的有兩個時段——凌晨1:00~4:00和下午13:00~16:00。
在這兩個時段中，受生物鐘的刺激控制，人體處于生理清醒狀態(tài)的低潮，需要通過睡眠來再次保證自己恢復(fù)體力和精神。只是兩者區(qū)別就是，午覺睡的時間短，晚上睡的時間長。④
“動”的4條小知識
1、運(yùn)動時飲水要少量多次
運(yùn)動時，要及時的補(bǔ)充水分，但一定要注意飲水方式。
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營養(yǎng)科副主任黃曉莉2018年12月在健康時報(bào)刊文指出，運(yùn)動后飲水要少量多次，喝兩三口，停下來，一會兒再喝，也不要喝冰水和飲料，避免電解質(zhì)失衡和胃腸痙攣。
2、早晨運(yùn)動更減肥，傍晚運(yùn)動更強(qiáng)身健體
究竟選擇早晨運(yùn)動還是傍晚運(yùn)動困擾了很多人。2019年，美國和丹麥科學(xué)家刊登在《細(xì)胞代謝》雜志上的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，早上運(yùn)動會導(dǎo)致骨骼肌代謝反應(yīng)增強(qiáng)，更好的利用攝入體內(nèi)的碳水化合物和脂肪；而晚上運(yùn)動則可以在較長的時間內(nèi)促進(jìn)機(jī)體的能量消耗。⑤
也就是說，想要用運(yùn)動強(qiáng)身健體，可以選擇在晚上進(jìn)行訓(xùn)練；而目標(biāo)是減肥的人，可以選擇在早上運(yùn)動。
3、運(yùn)動后出汗多不等于減肥
北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所研究員艾華2019年8月在健康時報(bào)刊文中表示，運(yùn)動時，出汗越多，減肥效果就越好，這是一個認(rèn)識上的誤區(qū)。運(yùn)動會加強(qiáng)新陳代謝，釋放出大量的熱量，使得人的體溫升高。汗液則通過蒸騰帶走身體部分熱量。出汗前后反映出來的體重差，主要是因?yàn)樯眢w失去大量水分。運(yùn)動后由于出汗多而引起的體重減輕只是暫時現(xiàn)象，經(jīng)過補(bǔ)水，體重又會重新恢復(fù)正常。
減肥是要減少體內(nèi)的脂肪，因此，減肥的關(guān)鍵在于人體攝入的和消耗的能量的平衡關(guān)系，果想減肥，就要使每日消耗的能量大于攝入的熱量，人體就會慢慢消耗已經(jīng)積攢下來的脂肪，從而達(dá)到減肥的目的。
4、運(yùn)動完不要立即洗澡
無論是體力勞動還是腦力勞動過后，不要立即洗澡，要先休息片刻，否則容易引起心臟、腦部供血不足，從而誘發(fā)心腦血管疾病，甚至昏厥。
